Nguyên liệu :
- Nước dùng : 1,5 lít
- Giò sống : 200g
- Hoa thiên lý : 400g
- Tiêu, mì chín, nước mắm, muối.
- Giò sống trộn ít gia vị, tiêu viên như quả táo.
- Nước dùng đun sôi thả giò sống vào đun đến khi nổi lên, hớt bỏ bọt, cho tiếp hoa thiên lý đã ngâm rửa sạch, nêm vừa gia vị bắc ra ngay ăn nóng.